Развлекательная программа XX Форума
XX Форум межрегионального сотрудничества России и Казахстана стал запоминающимся событием не только для участников, но и для многих уфимцев. Запланированные развлекательные проекты оказались на редкость яркими и красочными. Украшением гастрофестиваля «Гусь и мёд» стала этнодеревня у Дворца борьбы, организованная стараниями сотрудников Центра развития туризма Республики Башкортостан и этнопарка «Терра».
Организаторы этнодеревни приехали в национальных костюмах и привезли с собой корот, бузу, разнообразную выпечку, мясо, вяленых гусей, сотовый мёд. Пока мастерицы расставляли на столе все эти угощения, мужчины разожгли мангалы и подвесили барашка на вертеле. Все национальные блюда гостям предлагалось попробовать совершенно бесплатно.
Организаторы этнодеревни приехали в национальных костюмах и привезли с собой корот, бузу, разнообразную выпечку, мясо, вяленых гусей, сотовый мёд. Пока мастерицы расставляли на столе все эти угощения, мужчины разожгли мангалы и подвесили барашка на вертеле. Все национальные блюда гостям предлагалось попробовать совершенно бесплатно.
– Мы организуем такие этнозоны, встречая гостей. И не только угощаем, но и рассказываем о национальных костюмах, блюдах, традициях, обычаях и быте башкир, –поведала участница фольклорной группы ЦРТ РБ Майя Лукманова. – Начинаем подготовку заранее: вяленый гусь готовится около двух месяцев, корот – сухой творог – две недели. Это, пожалуй, основное наше блюдо на нынешнем фестивале. Причем, нашим почетным гостям из Казахстана он тоже хорошо знаком. Ведь все, кто имеет отношение к кочевой культуре и занимается скотоводством и коневодством, обязательно готовят и корот, и кумыс.
Кстати, долго хранится и «золотой» вяленый гусь – заглавное блюдо гастрофестиваля. Как пояснила Майя Абдуллаевна, «золотым» его называют благодаря особой технике приготовления: когда гусиный жир просаливается и просушивается, гусь приобретает характерный золотистый оттенок.
А неподалеку от аппетитной площадки расположились живые экспонаты этнопарка «Терра» – лошади башкирской породы Исянбай, Пегас, Воля, Малыш, Тайфун и Ксюша, приехавшие из Иглинского района Республики Башкортостан.
Мясные копчености, травяные чаи, выпечка, мед, кумыс и многое другое никого не оставили равнодушными. За два дня гастрофестиваль посетили тысячи уфимцев и гостей города.
А неподалеку от аппетитной площадки расположились живые экспонаты этнопарка «Терра» – лошади башкирской породы Исянбай, Пегас, Воля, Малыш, Тайфун и Ксюша, приехавшие из Иглинского района Республики Башкортостан.
Мясные копчености, травяные чаи, выпечка, мед, кумыс и многое другое никого не оставили равнодушными. За два дня гастрофестиваль посетили тысячи уфимцев и гостей города.
– Здесь представлено кулинарное разнообразие всей республики, – рассказала председатель ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан Наталья Чибрикина. – Особо отмечу объединение социального питания Нефтекамска – они приготовили самый большой муравейник весом 219 кг. Здесь также изготовили самую большую ураму. Немногие знают, что есть такой башкирский десерт – разновидность хвороста. По достоинству гости форума оценили наши деликатесы – говядину, конину в копченом, вяленом и сушеном виде – это, во-первых, качество, во-вторых, экзотика. Все спрашивают, берут контакты.
На площадке работали студенты из Казахстана, обучающиеся в уфимских вузах. Они приготовили национальные казахские блюда – баурсак и бешбармак.
– Это очередное доказательство того, что мы – единый народ, – говорит Наталья Николаевна. – Ведь и у башкир есть такие же блюда. Правда, есть небольшие отличия в приготовлении. Казахи не подают бульон к бешбармаку, а баурсаки они не заливают сладким сиропом, как мы делаем.
А внутри самого Дворца борьбы гостей форума радовала выставка народных художественных промыслов. Свое искусство гостям форума продемонстрировали народные умельцы всех «мастей» – гончары, войлоковаляльщики, мастера кожевенного дела, ткачи, художники и многие другие. Освоить то или иное древнее ремесло может любой желающий – на проходящих здесь же мастер-классах.
Ираида Степанова из Республики Марий Эл представила на выставке образцы марийской вышивки.
Ираида Степанова из Республики Марий Эл представила на выставке образцы марийской вышивки.
– Я занимаюсь этим уже 30 лет, – поделилась Ираида Александровна. – Ремесло марийской вышивки передалось мне от матери. Со временем увлечение переросло в профессию. Мы продвигаем марийскую культуру – собираем орнаменты, издаем книги, обучаем марийской вышивке детей. Для меня участие в Форуме «Россия – Казахстан» – большая честь. Мероприятие организовано на высоком уровне. Здесь, на выставке ремесел, очень дружелюбная и трудолюбивая атмосфера.
Большой интерес к экспозиции проявили гости из Казахстана.
– Подходят, фотографируют, спрашивают, – поделилась мастер старинного ремесла Светлана Тарханова. – Причем, я понимаю их без переводчика – так много общих слов в башкирском и казахском языках! И у наших культур много общего.
Как рассказали в экспо-дирекции форума, всего в уфимском Дворце борьбы – центральной локации мероприятия – представлено 10 стендов, но предприятий на самом деле больше. Ряд организаций экспонирует Торгово-промышленная палата Республики Башкортостан, а в создании стенда «Culture» приняли участие несколько брендов одежды, разработанных башкирскими дизайнерами. Причем, моделями одежды можно не только полюбоваться, но и приобрести понравившиеся. Например, футболки и свитшоты позиционирующего Республику Башкортостан бренда «Home».
Между тем, товарищеский матч по хоккею между ветеранами команд «Салават Юлаев» (Башкортостан) и «Кулагер» (Казахстан), состоявшийся 27 ноября, закончился победой команды Башкортостана. Уже в первом тайме юлаевцы забили пять шайб, не пропустив ни одну.
Во втором тайме соперникам юлаевцев удалось забросить одну шайбу, но ситуацию это не исправило, «зеленая машина» забросила три шайбы в ответ. По итогам первых двух таймов счет составил 8:1 в пользу СЮ.
Во втором тайме соперникам юлаевцев удалось забросить одну шайбу, но ситуацию это не исправило, «зеленая машина» забросила три шайбы в ответ. По итогам первых двух таймов счет составил 8:1 в пользу СЮ.
В третьем периоде казахстанцам удалось немного исправить ситуацию, забросив в ворота «Салавата Юлаева» четыре шайбы в противовес одной пропущенной. Но на общий итог это не повлияло — товарищеская игра между «Салаватом Юлаевым» и «Кулагером» завершилось со счетом 9:5 в пользу хозяев.
По завершении матча на ледовую арену вышел и. о. министра спорта РБ Руслан Хабибов.
По завершении матча на ледовую арену вышел и. о. министра спорта РБ Руслан Хабибов.
– Великолепная игра! Отличный товарищеский матч! – сказал руководитель спортивного ведомства и вручил игрокам памятные кубки и медали.